糖醋辣椒的保存方法其实很简单，根据你想吃的口感和保存时间，选对方式就行：

一、短期保存（1-2周）

‌冷藏‌：密封后放冰箱冷藏，记得和苹果香蕉分开放，避免加速腐烂。

二、长期保存（数月）

‌冷冻‌：洗净擦干后整颗或切块冷冻，解冻后适合炖煮。

‌真空密封‌：用真空机抽空空气，冷藏能存2周，冷冻可达1年。

三、风味保存（数月）

‌腌制‌：用糖醋汁（1:1比例）冷藏保存，记得容器要消毒。

四、干燥保存（数月）

‌晒干‌：通风处晾7-10天，装罐密封，适合做干辣椒。